Le cholestérol est indispensable au bon fonctionnement de nos cellules, il représente une nécessité absolue pour notre vie.
70% du cholestérol est fabriqué par notre foie, 30% provient de notre alimentation.
Il existe 2 types de cholestérol:
le mauvais le LDL : s'il est présent en trop grande quantité, il peut former des plaques et des dépôts gras sur les parois des artères, et ainsi empêcher le sang de circuler jusqu'au cœur et au cerveau.
le bon le HDL: Il capte le cholestérol en excès dans les artères et l'acheminent jusqu'au foie où il sera métabolisé et éliminé.
Les aliments à proscrire:
Les aliments à privilégier:
